В этой статье рассмотрим именно такое блюдо – аппетитный, яркий, но при этом очень простой в приготовлении салат с ветчиной и свеклой.
Этот салат слоеный и, чтобы он смотрелся эффектнее, желательно подавать его в стаканах.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные яйца – 2 шт.;
- ветчина – 80 г;
- свекла – 150 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- твердый сыр – 80 г;
- соль и перец – по вкусу;
- свежий укроп – пару веточек.
Первоначально займемся подготовкой свеклы. Овощ вымоем под проточной водой, перекладываем в кастрюльку с водой и варим до полной готовности от 45 минут до 1,5 часа (в зависимости от ее размера). Готовую свеклу остужаем и очищаем.
Отварим куриные яйца в течение 8 – 10 минут, а затем остужаем и очищаем от скорлупы.
Чесночные зубчики очистим от шелухи.
Все ингредиенты салата меленько режем с помощью острого кухонного ножа.
Кроме того, ингредиенты салата можно натереть на терке с мелкими отверстиями.
Твердый сыр натираем в отдельную посуду. Куриные яйца делим на белки и желтки: белки натрем на терке, а желтки пока отдельно отложим. На той же терке натираем свеклу в мелкую стружку.
Теперь меленько натрем желтки, а ветчину нарежем тоненькими брусочками.
Для заправки салата нам понадобится майонез, куда мы добавим щепотку молотого черного перца и выдавим чеснок. Хорошо перемешаем наш майонез.
Возьмем порционный стакан и выложим в него первым слоем тертую свеклу, немного ее утрамбовав. Только свеклы выложим ровно половину.
Смажем слой из свеклы майонезно – чесночным соусом.
Второй слой – ветчина, которую также смазываем майонезом.
Теперь идет слой сыра и белок.
Следом за белком выложим остаток свеклы, который также смазывается майонезом.
И завершающий штрих – тертые желтки и веточка укропа для украшения.
Приятного Вам аппетита!
