Салаты и другие блюда, приготовленные из свиного сердца, получаются не только очень вкусными, но и сытными и полезными, поскольку богаты белком, микроэлементами и витаминами.
Блюда из свиного сердца медицинские специалисты рекомендуют кушать людям, страдающим низким уровнем гемоглобина и малокровием. Также этот продукт рекомендован людям с заболеваниями нервной системы и почек.
В этой статье рассмотрим рецепт приготовления вкуснейшего салата со свиным сердцем.
Отметим, что салат со свиным сердцем рекомендовано хранить в холодильнике. А если у вас поломался холодильник, то не стоит переживать. Быстро и качественно произвести ремонт холодильного оборудования могут профессиональные специалисты компании Холодпрофи.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие продукты:
свиное сердце – 2 шт.;
соль – 1 чайная ложка;
репчатый лук – 1 луковица;
укроп – пучок;
уксус – 1 столовая ложка;
молотый перец – щепотка;
сметана – 1 столовая ложка;
майонез – 1 столовая ложка.
Лук нарежем полукольцами и ошпарим его кипятком. Затем повторно зальем лук прохладной водой и добавим в нее соль, сахар, перец и уксус. Оставим лук на 30 минут мариноваться, а затем сольем маринад.
Перед варкой сердце на несколько часов замочим в холодной воде. Затем варим в течение трех часов на медленном огне. Солить субпродукт рекомендовано за час до готовности.
Сердце отварим до готовности, остудим и нарежем соломкой. Добавим к свиному сердцу лук. Укроп измельчим и добавим туда же. Салат из сердца заправим сметаной и майонезом.
Переложим в салатницу и можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
