Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- корнишоны – 8 шт.;
- вареная говядина – 200 г;
- зеленый горошек – 100 г;
- свежие огурцы – 2 шт.,
- майонез – по вкусу;
- половинка крупной моркови.
Отварим и остудим говядину, а затем нарежем ее небольшими кусочками.
Отметим, что если у огурцов жесткая и плотная шкура, то ее желательно срезать сразу. Зеленый горошек можно на несколько минут закинуть в кипяток, а затем сразу же погрузить в холодную воду. Благодаря этой мере перепада температуры горошек не потеряет свой яркий зеленый цвет.
Добавим просушенный горошек к приготовленным ранее ингредиентам. Морковь очистим от кожицы, а затем нарежем небольшими кубиками. Затем на предварительно разогретом растительном масле обжарим кусочки моркови до золотистого цвета. Затем остудим морковь и добавим к остальным ингредиентам салата.
Корнишоны нарежем кружочками небольшого размера и добавим в салат. Все компоненты аккуратненько перемешаем, стараясь не разрушить форму компонентов.
Готовый салат «Околица» можно заправить майонезом или же майонез подавать отдельно в соуснике, чтобы каждый из гостей заправил салат согласно своим предпочтениям.
Салат «Околица» готов, приятного Вам аппетита!
