Преимущество салата заключается в том, что его можно приготовить накануне праздника, со временем вкусовые качества только улучшатся.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты:
- куриные яйца – 2 шт.;
- свиное сердце – 1 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- майонез – 100 мл.;
- подсолнечное масло – 150 мл;
- зелень;
- соль и перец – по вкусу.
Предварительно подготовим свиное сердце. Разрежем его и освободим от кровеносных сосудов и плевы, тщательно промоем под проточной водой. Варим сердце около часа, слив первый бульон. Готовое сердце нарежем соломкой.
Промытую и очищенную морковь нарежем соломкой. Затем обжарим морковь на сковородке с подсолнечным маслом.
Отдельно нарежем полукольцами репчатый лук и обжарим его до карамельного цвета на сковороде.
Для того, чтобы салат не получился слишком жирным, дно тарелки выстилаем бумажным полотенцем, которое лишнее масло впитает.
Вареные яйца нарежем кусочками небольшого размера.
Перемешаем все ингредиенты салата и заправим его майонезом.
Перчим и солим салат по вкусу и выкладываем его горкой на красивое блюдо, украсив зеленью.
Салат готов, приятного Вам аппетита!
