Такое блюдо найдет достойное место на любом праздничном столе, так как по своей концепции значительно отличается от традиционных салатов с майонезом.
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- кальмары – 500 грамм;
- чеснок – 3 зубчика;
- морковь – 1 штука;
- репчатый лук – 1 штука;
- молотый черный перец – ½ чайной ложки;
- соевый соус – 1 чайная ложка;
- столовый уксус – ½ столовая ложка;
- растительное масло – 30 грамм;
- сахар – 1 столовая ложка;
- соль – по вкусу.
Отварим очищенную тушку кальмара в течение 2 – 3 минут. Морковь нарежем соломкой и присыплем ее солью.
Остывшую тушку кальмара нарежем соломкой. Репчатый лук нарежем тоненькими полосочками и обжарим на подсолнечном масле. Чеснок меленько нашинкуем.
Смешаем в отдельной посуде все ингредиенты салата, добавляем к ним соль, сахар и молотый перец. Все хорошо перемешаем. Затем добавим в салат ½ чайной ложки уксуса, предварительно разведенного в столовой ложке воды.
Салат заправим подсолнечным маслом, которое осталось после жарки лука.
Закроем блюдо крышкой и уберем в холодильник на несколько часов, чтобы ингредиенты салаты промариновались.
Салат готов, можно подавать гостям к столу. Приятного Вам аппетита!
