Для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты:
- очищенные креветки – 200 г;
- помидоры – 2 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- пекинская капуста – 150 г;
- лимон – 150 г;
- соевый соус – 2 ч.л.;
- приправы для овощного салата – 2 ч.л.;
- кунжут – 1 ч.л.;
- оливковое или подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- сахар и соль – по вкусу.
Если желаете, то к вышеизложенным ингредиентам салата можно добавить красный лук.
Для приготовления заправки смешаем соевый соус, соль, масло, сахар, кунжут, приправы, сок лимона (или лайма).
Подготовим креветки, для чего отварим их в подсоленной воде в течение трех минут. Креветки откинем на дуршлаг и поставим их остывать.
Пока креветки остывают, можно подготовить овощи. Огурец и помидоры нарежем небольшими кубиками, а капусту мелко нашинкуем. Если в салате использовать лук, то его лучше нарезать тоненькими полукольцами. Остывшие креветки выложим к нарезанным овощам. Креветки и овощи заправим заправкой, все хорошо перемешаем.
Дадим салату промариноваться и настояться в течение пятнадцати или двадцати минут в холодильнике, затем еще раз перемешать и можно подавать на стол. Если овощной салат с креветками будет подаваться не сразу, то заправить его лучше непосредственно перед подачей на стол.
Овощной салат с креветками получается очень сочным, ярким и аппетитным. Приятного Вам аппетита!
