Диетологи установили, что по своим свойствам печень превосходит даже мясо. Для приготовления различных блюд чаще всего используется говяжья печень. Также отлично себя зарекомендовала в кулинарии телячья печень и печень птицы, так как она очень вкусная и нежная.
В этой статье рассмотрим рецепт приготовления салата из говяжьей печени и сыра. Отметим, что домашние рецепты салатов и других блюд можно найти на интернет – портале kuhnya.org, который посвящен кулинарии.
Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- говяжья печень – 250 г;
- твердый сыр – 100 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- соленый огурец – 1 шт.;
- майонез – 50 г;
- зелень;
- соль – по вкусу.
Говяжью печень зальем горячей водой и варим до готовности. Остуженную печень натрем на крупной терке.
Лук очистим от кожуры и нарежем полукольцами. Нарезанный лук обжарим на предварительно разогретой сковородке с растительным маслом. Лук жарим до тех пор, пока он не станнит мягким.
Куриное яйцо отварим вкрутую и остудим, поместив в холодную воду. Остуженное яйцо нарежем кубиками.
Сыр натрем на крупной терке. Соленый огурчик разрежем на две части, а затем каждую из них нашинкуем тоненькими кусочками.
В салатнике соединим все готовые ингредиенты блюда. Посолим по вкусу, заправим майонезом и хорошо перемешаем.
Подавать блюдо можно в салатнике, украсив его зеленью.
Также можно побаловать своих гостей острым корейским салатом из цветной капусты.
Приятного Вам аппетита!
