×

Поздравления с юбилеем

Сценарии юбилея

Конкурсы на юбилей

Нужное к юбилею

Открытки

Острый корейский салат из цветной капусты

Оцените материал
(1 Голосовать)

Цветная капуста – это очень полезный овощ, используемый в диетическом питании.

Цветная капуста содержит витамины В1, В2, РР и каротин, а также она богата витамином С. Благодаря своей структуре, соцветия цветной капусты усваиваются нашим организмом лучше других видов капусты, поэтому диетологи рекомендуют включить данный овощ в ежедневное меню.

Из капусты можно приготовить множество разнообразных блюд и салатов: цветная капуста в кляре, цветная капуста в духовке, запеканка из цветной капусты и т.д. А вот любителям острых блюд придется по душе рецепт корейского салата из цветной капусты. Готовится такой салат просто и быстро, а вкус имеет очень необычный.

Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • цветная капуста – 450 г;
  • болгарский перец – 150 г (один зеленый и один красный);
  • соль – 0,5 ложки;
  • сахарная пудра – 1.5 ч.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • молотый кориандр – 1 щепотка;
  • уксус – 0,5 ч.л.;
  • укроп;
  • красный и черный перец;
  • глютамат натрия – 1 ч. ложка.

Капусту разберем на соцветия и хорошо промоем. Соцветия цветной капусты зальем кипятком и оставим на 3 минуты.

Болгарский перец промоем, очистим от семян и порежем кольцами. Морковь хорошо промоем, очистим, натрем на терке, которая предназначена для приготовления корейских салатов, либо порежем соломкой.

Укроп меленько порежем и смешаем с остальными ингредиентами салата и пряностями: сахарной пудрой, солью, молотым кориандром, красным и черным перцем и глюминатом натрия. Добавим в салат уксус и все хорошо перемешаем.

Острый салат из цветной капусты можно сразу подавать к столу, либо поставить в холодильник на ночь, чтобы он настоялся. Настоявшийся корейский салат получится более вкусным.

Приятного Вам аппетита!

 

Другие материалы в этой категории: « Салат «Гаспачо» Салат из листьев одуванчика »