Для блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- филей индейки – 220 г;
- морковь – 320 г;
- картофель – 320 г;
- яйца – 2 шт.;
- грибы – 320 г;
- лук – 150 г;
- майонез;
- укроп;
- соль;
- растительное масло.
Картофель и морковь отварим, остудим и очистим от кожуры. Отварим филе до готовности и остудим. Лук мелко покрошим. Если есть специальная насадка на блендере для измельчения овощей, то используйте для измельчения лука блендер браун.
Затем мелко порежем грибы и обжарим их вместе с луком на растительном масле. Морковь, яйца и картофель натрем на терке, а филе индейки мелко порежем.
Выложим салат в виде морковки: сначала слой картофеля (посолим и смажем майонезом), затем грибы, филе индейки (также посолим и смажем майонезом), яйца и морковь.
Сделаем из укропа «хвостик» для морковки, а ножом проделаем бороздки.
Если нет возможности купить филе индейки, то можно использовать куриное. Этот состав ингредиентов также будет вкусным и питательным. Для более легкого варианта салата следует исключить из него мясо, грибы и майонез. Вместо укропа подойдет петрушка, а бороздки можно выделить при помощи мелко нарезанных маслин.
Приятного Вам аппетита!