Сейчас можно приобрести суши на заказ практически в любом хорошем ресторане. Это китайское блюдо едят везде, а также готовят его дома самостоятельно.
В этой статье рассмотрим рецепт приготовления ролл Акари Маки из копченого угря и креветок.
Для роллов нам понадобятся следующие ингредиенты:
- рис;
- копченый угорь;
- очищенные креветки в замороженном виде;
- сыр Филадельфия;
- свежие помидоры;
- нори.
Разморозим креветки и, надрезав вдоль, разложим плоскими пластами.
Теперь приступим к приготовлению риса. Возьмем 175 г риса для суши и промоем его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем высыпаем рис в кастрюлю, заливаем его 250 мл воды ставим на огонь вариться на 2 мин., а затем, плотно закрыв крышкой кастрюльку, снимаем с огня и даем рису настояться.
Через 10 мин. откроем кастрюльку и оставим рис еще на 10 минут. Затем добавим к рису 1 ч.л. соли, 2 ст. ложки рисового уксуса и 2 ст. л. сахара, все хорошо перемешаем и подогреем.
Нарежем угорь тонкими полосками. Затем подготовим помидоры – удалим сердцевину и нарежем небольшими кубиками.
На листе нори равномерно разложим рис, накроем его креветками и перевернем на бамбуковую циновку, предварительно покрытую пищевой пленкой, так, чтобы нори оказались сверху.
Затем выкладываем на нори сыр Филадельфия, нарезанный угорь и кусочки помидор. А затем, при помощи бамбуковой циновки, сформировываем ролл, который нарезаем на 6 – 8 частей.
Роллы готовы, приятного Вам аппетита!
