Наверняка многие уже не раз сталкивались с таким понятием как «кейтеринг», которое все чаще мелькает в диалогах друзей и знакомых. Под этим термином подразумевается профессиональное ресторанное обслуживание, включающее в себя не только приготовление пищи. Для заказчика организовывают доставку блюд, первоклассную сервировку и грамотное оформление стола, разлив и подачу алкогольных и безалкогольных напитков, полное обслуживание приглашенных. Иными словами, эта услуга охватывает весь спектр услуг индустрии общественного питания.

 

Выездное ресторанное обслуживание является великолепным решением для проведения любого праздника, начиная от частных семейных мероприятий и заканчивая всевозможными корпоративными празднествами. Некоторые компании также занимаются продажей уже готовой кулинарной продукции.

Обращаясь за услугами кейтеринга, заказчик освобождается от контроля за всеми организационными моментами и может полностью посвятить свое время отдыху и развлечениям.

Профессиональный кейтеринг актуален для проведения мероприятий любого вида и формата. Стоит отметить, что выездная организация банкетов и фуршетов ничем не уступает уже привычному стационарному обслуживанию, но при этом является более удобной и мобильной. Заказчик может выбрать наиболее подходящее для проведения праздника место: берег моря, арендованное помещение или обычный выезд на природу. Благодаря кейтеренгу у любого желающего появляется уникальная возможность в полной мере ощутить на себе все прелести современного мира услуг.

Данная отрасль общепита берет свое начало в США. Ее расцвет пришел на начало XX века. Именно в это время в стране началось масштабное строительство небоскребов из-за чего потребовалась организация питания огромного количества рабочих. Затем моду подхватили крупные промышленные предприятия, которым кейтеринг-бизнес помог обеспечить питанием всех сотрудников. Чуть позже и европейские страны стали осваивать данный сервис. Благодаря кейтерингу в бизнес-центрах удалось добиться более эффективного построения рабочего дня.

Сейчас наибольшим спросом пользуются две разновидности кейтеринга:

Фуршеты (фр. fourchette — вилка) — это прием пищи наиболее подходящий для проведения неформальных встреч. Его главной особенностью является то, что гости едят стоя, самостоятельно выбирая блюда и напитки в условиях самообслуживания. Фуршетное меню в основном состоит из холодных и горячих закусок.

Банкет (фр. Banquet) — это более торжественная форма проведения праздничных мероприятий, представляющая собой званый обед или ужин. Обычно банкеты привязываются к какому-то значимому событию.

Существуют и другие разновидности кейтеринга. Здесь следует отметить:

Обращаясь за услугами кейтеринга, заказчик может не сомневаться в том, что получит высококлассный сервис, а организованный праздник пройдет на должном уровне. При желании можно посетить сайт banquet.com.ua и внимательно ознакомиться.