Для приготовления выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты
для теста:
- молоко – 150 г;
- яйцо (желток) – 1 шт.;
- сахар – 1 ст. л.;
- пшеничная мука – 320 г;
- сливочное масло – 40 г;
- сухие дрожжи – 1 пакетик.
- соль – щепотка;
- масло растительное – для смазывания.
для начинки:
- сливочное масло – 45 г;
- молотая корица – 3 ч.л.;
- сахар – 100 г.
Предварительно разогреем духовку. Займемся приготовлением теста. Всыпаем в теплое молоко сахар и сухие дрожжи, размешиваем венчиком. Миску с молоком оставим на 20 минут настояться.
В растопленное сливочное масло добавим щепотку соли и яичный желток. Все хорошо перемешаем. Затем в смесь просеем муку и добавляем смесь из молока и дрожжей. Замешаем тесто.
В отдельную посуду, предварительно смазанную растительным маслом, переложим тесто и оставим его на 2 часа в теплом месте.
Пока тесто поднимается приготовим начинку. В растопленное сливочное масло добавим корицу и сахар.
Готовое тесто раскатаем в лепешку толщиной 1 – 1,5 сантиметра. Тесто смажем начинкой и скатаем трубочкой, плотно прижмем. Затем трубочку перевернем швом вниз и разрежем вдоль ножом, не дорезая до края два сантиметра. Две полученные половинки заплетем в жгут и сформируем кольцо. Колечко промажем оставшейся начинкой.
В разогретую духовку поставим крендель выпекаться на 20 – 25 минут. Готовую выпечку присыпаем сахарной пудрой, и можно подавать к столу.
Также можно удивить своих гостей и домочадцев вкуснейшим тортом «Прага», рецепт которого представлен тут.
Приятного Вам аппетита!
