Раннее детство в наших ассоциациях - это соски, погремушки и круг на шею для купания новорожденных, а также манная каша, творог и конечно - пончики.
Каждая хорошая хозяйка знает множество рецептов пончиков из творога. В этой статье рассмотрим один из них.
Для приготовления выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты:
- жирный творог – 300 г;
- просеянная мука – 3 столовые ложки;
- сахар – 3 столовые ложки;
- растительное масло для жарки – 4 - 6 столовых ложки;
- щепотка соли;
- сода;
- уксус.
Смешаем творог, муку и сахар, добавим туда щепотку соли. Половинку чайной ложки соды погасим уксусом, и добавим в тесто.
Тесто тщательно вымесим, сформируем из него колбаску, обваляем ее в муке, расплющим, что бы в сечении получились треугольники со стороной в три сантиметра, а затем порежем на кусочки.
В хорошо разогретую глубокую сковородку нальем растительное масло. Положим туда треугольники, чтобы они подрумянились. Когда одна сторона пончиков подрумянится, то перевернем выпечку на другую сторону и накроем сковородку крышкой. Пончики должны обжариваться в закрытой посуде пару минут. Самое важное – следить, чтобы выпечка не пригорела. Можно подлить еще немного масла.
Спустя две минуты откроем крышку. Теперь перевернем их набок, чтобы края прожарились. Печь также нужно под крышкой.
Когда пончики из творога обжарятся со всех сторон, выложим их на кулинарную бумагу, чтобы избавится от лишнего масла.
Перед подачей на стол, выпечка должна остыть. При желании, пончики можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного вам аппетита!
