К счастью в мае уже можно купить зеленые овощи, из которых получится замечательный салат «Майский».
Также для салата нам понадобятся ароматный корень сельдерея, сочная морковь и синий сладкий лук. А раскрыть вкусовые качества овощей поможет растительное масло и лимонный сок.
Также в весеннее время придется кстати тыквенное масло, богатое витаминами группы В и каротином, или любое другое масло из семечек. Если масло достать не удастся, то можно добавить в салат семечки льна, подсолнуха или кунжута, а также орехи, которые повысят пищевую ценность салата. Но нельзя путать пищевую ценность с калорийность блюда, так как эти понятия связаны только условно. Калорийность – это число калорий в определенном блюде. А пищевая ценность – это наличие в блюде витаминов и макро – и микроэлементов. А повысить пищевую ценность блюда помогут продукты, содержащие витамины.
Для салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- корень сельдерея – 1/5 часть;
- морковь – 2 шт.;
- щавель – 100 г;
- сладкий синий лук – 1 шт.;
- сок лимона;
- растительное масло;
- морская соль.
Щавель вымоем, просушим и свернем в трубочку. Затем при помощи кухонного ножа нарежем щавель, как для зеленого борща.
Промоем и очистим корнеплоды, а затем натрем их на мелкой терке. Лук очистим, а затем нарежем полукольцами.
Смешаем все ингредиенты салата и добавим к ним соль, лимонный сок и растительное масло.
Вкуснейший витаминный салат «Майский» готов, приятного Вам аппетита!
