Исследователи отмечают, что современные жители индустриальных стран страдают от нехватки кальция в организме. Поэтому нужно употреблять блюда, в ингредиентах которых есть этот ценный минерал. Сардины обогащены кальцием (300 мг/100г), поэтому можно приготовить из этой рыбы салат «Рыбный пруд».
Отметим, что данный салат станет отличной закуской под пиво. Подберите удобные и практичные подставки под пиво и угощайте ваших гостей ароматным напитком и вкусным салатом.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- сардины - 1 банка (240 г);
- яйца – 3 шт.;
- картофель – 3-4 шт.;
- сыр – 100 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- петрушка и зеленый лук;
- шпроты для украшения салата;
- майонез.
Отварим морковь и картофель. Все составляющие делим на 2 части и делаем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом.
Лук мелко измельчим и зальем кипятком, даем немного постоять, и сливаем воду. Картофель натрем на терке и сложим на дно салатника, промажем майонезом.
Банку сардин откроем и сольем масло. Рыбу разминаем вилкой, выкладываем половину на картофель вместе с луком и промажем майонезом.
От двух яиц отрезаем по половинке для украшения блюда, и делаем следующий слой – тертые яйца с майонезом.
Затем выкладываем морковь, натертую на крупной терке.
Последний слой – сыр, который натрем на мелкой терке. Далее повторим в том же порядке все слои.
Зеленью и луком украсим блюдо. Из яичного белка вырежем лилии, для чего сделаем зубчики, а в серединку покрошим немного желтка и положим пару стружек моркови. На несколько стебельков петрушки накрутим тесто на кончик, окунем в молотый кофе и втыкаем в салат, чтобы они напоминали камыши. Хвостики шпрот втыкаем в блюдо, чтобы создать эффект выпрыгивающих из воды рыб.
Кроме салата можно удивить гостей вкуснейшими горшочками с картошкой и грибами. Только не забудьте приобрести пробковые подставки под горячее для горшочков.
Салат «Рыбный пруд» готов. Приятного вам аппетита!
