Чтобы напиток получился хорошего качества, рекомендуется использовать продукты хорошего качества. Для приготовления ароматного алкогольного напитка нам понадобится водка высокого качества и натуральный кофе (желательно 100% арабика).
Придать нотку изысканности ликеру можно с помощью ванильного сиропа для коктейля, широкий выбор которых представлен в интернет-магазине pekar-konditer.
Ингредиенты:
- водка – 500 мл;
- сгущённые сливки – 40 мг;
- сгущенка вареная – 250 г;
- кофе арабика – 100 г;
- ванильный сироп – ½ ст. л.;
- вода – 250 мл.
Для приготовления ликера возьмем любую емкость, в которой можно заварить кофе. Нам понадобится свежемолотый кофе, желательно арабика стопроцентная. Кофе высыпаем в емкость и заливаем его горячей водой. Настаиваем кофе около 5 минут.
Пока кофе заваривается, в блендер закладываем вареную сгущенку и сгущенные сливки, добавляем ванильный сироп и немного водки. Включаем наш блендер на полную мощность и ждем, пока все ингредиенты не превратятся в кремообразную массу.
Завершающий шаг приготовления ликера – это добавление кофе. Кофе, заваренное к этому моменту, процеживаем через ситичко, а затем добавляем в чашу блендера. Туда же пойдет и оставшаяся часть водки.
Еще раз включаем нас блендер на максимальную мощность и ждем, пока все содержимое превратится в однородную массу. Для этого понадобится буквально несколько секунд.
Теперь нам понадобится бутылка, желательно выбрать тару презентабельного вида. В бутылку мы перельем карамельно-кофейный ликер, а затем закроем бутылку. Обязательно следует наш ликер убрать в холодильник на полку, поскольку там он полностью охладится. В холодном состояние наш ликер значительно вкуснее, а также его консистенция становится гуще.
А уже через несколько часов можно угощать гостей, подав к чашечке ароматного кофе рюмочку ликера.
Приятного вам аппетита!
