Юбиляр относится к той редкой актерской породе, чья профессиональная ценность с годами только преумножается. Как выдержанное вино, актер с годами не стареет, а становится только крепче и талантливее. Возраст для Джереми Айронс не является помехой, он и сейчас снимается в амплуа героя-любовника, в котором видят актера кинорежиссеры.
Одной из первых кинолент, которая принесла ему мировую известность, стала киноработа «Женщина французского лейтенанта», которая увидела свет в 1981 году. В фильме актер играл человека из высшего общества, а его партнером по сцене стала Мерил Стрип.
За роль в киноленте «Изнанка судьбы» виновник торжества получил «Золотой глобус» и «Оскар». В киноленте актер сыграл аристократа Клауса фон Бюлова, которого обвинили в попытке убийства супруги. В конечном итоге аристократа оправдали, но финал киноленты так и остался открытым – виновен ли герой?
В работе Бернардо Бертолуччи «Ускользающая красота» Джереми сыграл умирающего человека, который полюбил юную гостью, приехавшую в Тоскану из Америки, чтобы отыскать своего отца.
С 2011 по текущий годы Айронс снимался в канадском сериале «Борджиа» в роли амбициозного церковного деятеля, использующего должности для увеличения своей власти и силы. При этом представитель церкви не стеснялся проводить время с юными девушками.
