В 1853 году шеф-повар в ресторане Moon"s Lake Lodge Джордж Крам впервые приготовил картофельные чипсы. Местом рождения этого легендарного блюда считается городок Саратога-Спрингс, расположенный в штате Нью-Йорк.
Картофельные чипсы шеф-повар создал совершенно случайно. Один из гостей, посетивших ресторан Moon"s Lake Lodge, отказался кушать поданную ему жареную картошку, поскольку, как уверял посетитель, картофельные кусочки были нарезаны толстыми кусками. Разозленный шеф – повар Джордж Крам тоненько раздробил кусочки картофеля, посыпал их солью, а затем обжарил в раскаленном масле.
К удивлению самого повара ресторана, посетителю новое блюдо пришлось по душе, он даже не смог скрыть своего восхищения. Оценив новое блюдо своего шеф – повара, ресторан Moon"s Lake Lodge включил картофельные чипсы в меню, назвав изобретение Saratoga Chips, что переводится на русский язык, как "саратогские чешуйки". Именно 24 августа 1853 года стало триумфальным Днем рождения чипсов.
С годами чипсы становятся все более популярными. В 1860 году Джордж Крам открыл собственный ресторан, в котором на столах всегда присутствовали картофельные чипсы.
В наши дни чипсы можно встретить в любом магазине. Яркие, необычные упаковки радуют глаз.
