В детстве Дастин планировал пойти дорогой своей мамы и заняться музыкой, но вскорости понял, что мечтает стать актером. В юности он неоднократно старался поступить на актерские курсы, но представители приемной комиссии не видели талантов у будущего легендарного актера.
Возможно, именно трудности в начале карьеры и превратили Дастина Хоффмана в трудоголика, который тратил все свое время на занятия и репетиции. Он ответственно относится ко всему в жизни. В доме его царит чистота и уют, актер сам планирует интерьер комнат и подбирает мебель для дома. А в работу он окунается с головой, полностью перевоплощаясь в своего героя, переживая его жизнь.
Когда в конце 60-х годов актер стал популярен, кинокритики пришли ко мнению, что перед ними нетипичная звезда Голливуда нового типа, непохожая на тогдашнего киногероя – высокого красавца.
В коллекции актера множество ярких, блистательных ролей, но наибольшую славу ему принесли две «оскароносные» роли - это роль аутиста Рэймонд Бэббит в «Человеке дождя» и разведённого отца Теда Крамера в социальной драме «Крамер против Крамера».